Toutes les danses
Valse à Léoncie
Est une valse dont la partition (anonyme) manuscrite figure dans un recueil ayant appartenu à Léoncie Faure , daté 1850. Se danse à quatre ou six couples maximum.
Valse des Roses
La Valse des roses ou « Rosenwalzer » semble être une reprise d’une danse souvent exécutée au Danemark et en Suisse, dont le déroulement et la chorégraphie sont exactement les mêmes que la forme alsacienne.
Valse écossaise à 2
Danse de couple à 3 temps, ayant trouvé sa place dans le répertoire folk breton, souvent dansé en ronde, en changeant de partenaire.
Valse Israelienne ou Echelle de Jacob
la valse israélienne est la musique de tumbalalaïka, chanson du folklore juif ashkénaze russe, chantée en yiddish de génération en génération, puis transmise en Israël à son tour.